Ūkyje auginami sodo augalai ir daržovės, kurios Lietuvos klimato sąlygomis sėkmingai auga be šiltnamio. Auginama pagal gamtinės žemdirbystės principus: dirvos gyvybės aktyvinimas, bioįvairovės palaikymas ir cheminių preparatų nenaudojimas. Ūkyje naudojamas tik rankų darbas, nes tik taip galima pasiekti aukščiausią daržovių kokybę. Daržovėms skirti plotai neariami ir nekasami. Dirvą išpurena jos gyventojai. Kitokio Daržo ūkis yra taikus jį supančiai gamtinei aplinkai.
